Resep Masakan Ayam Untuk Idul Adha 2022 Terbaik

Ilmu Internet - Selamat Hari Raya Idul Adha 1443 H teman-teman. Tahun ini, hari raya yang identik dengan pengorbanan hewan ternak harus melewati tahun kedua di tengah pandemi Covid 19. Namun, umat Islam yang merayakan kehilangan antusias menyambut perayaan yang juga sering dikaitkan dengan Idul Fitri ini.

Selain identik dengan hewan kurban, Idul Adha tentunya menjadi momen yang ditunggu-tunggu banyak orang karena suasana khas Idul Fitri yang penuh dengan makanan lezat setelah daging qurban dibagikan. Aneka makanan khas Idul Adha kerap disajikan dengan resep khas yang selalu dinanti. Sayangnya, tidak semua orang suka mengonsumsi daging sapi atau kambing.

Apalagi biasanya daging sapi dan kambing akan mendominasi meja makan selama beberapa hari setelah Idul Adha. Bagi Anda yang tidak bisa makan daging sapi atau kambing, sebaiknya siapkan beberapa inspirasi resep olahan ayam yang bisa Anda masak dengan resep yang sama seperti daging sapi atau kambing khas Idul Adha. Dengan begitu, nuansa masakan Idul Adha tetap bisa kamu rasakan meski tidak makan daging sapi atau kambing.

Menu khas Idul Adha terbaru 2022 di Indonesia identik dengan olahan daging sapi atau kambing yang diolah dengan mengadaptasi resep khas Timur Tengah. Daripada menggunakan daging sapi atau kambing, kamu bisa mencoba menggunakan resep ayam yang sama, sob. Penasaran bagaimana jadinya? Yuk simak beberapa inspirasi olahan ayam untuk hari raya idul adha 1443 Hijriyah kali ini.


1. Resep Masakan (Rendang Ayam)

Rendang Ayam

Ketika mendengar kata rendang, daging sapi pasti terlintas di benakmu kan, sob. Masakan Minang yang dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia memang identik dengan daging sapi. Meski tidak selalu daging sapi, ternyata ayam juga bisa diolah dengan resep rendang yang enak. Plus, Anda tidak perlu memasaknya dalam waktu lama seperti saat Anda memasak rendang daging. Kali ini Bestie akan mengajakmu memasak rendang ayam kering, Menangis. Mari mencoba!

Bahan-Bahan:

  • 500 gram Best Chicken Paha Bawah
  • 6 cangkir santan
  • 1 buah asam kandis
  • ½ batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 cm laos, memarkan
  • Daun pandan secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan bumbu halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 cm jahe
  • ½ ons cabe merah

Cara Membuatnya:

  1. Siapkan daging ayam, lilit dengan daun pandan agar tidak terlepas saat dimasak.
  2. Rebus santan bersamaan dengan bumbu halus,daun kunyit,daun jeruk dan asam kandis.
  3. Saat santan mulai mengeluarkan minyak,masukkan potongan daging ayam
  4. Aduk terus menerus ayam dengan kuah santan dengan menggunakan api kecil hingga kuah menyusut dan mengering


2. Resep Masakan (Gulai Ayam)

Gulai Ayam

Saat mengolah daging sapi atau kambing, gulai pasti jadi inspirasi olahan yang terlintas di benak sobat. Tak salah, kelezatan kuah santan dengan perpaduan bumbu khas Indonesia yang dipadukan dengan daging kambing atau sapi bertekstur ini pasti akan membuat selera makan kamu semakin bertambah, sob. Meski begitu, Anda juga tidak bisa meremehkan kelezatan kari ayamnya. Dengan bumbu yang sama, daging ayam yang empuk pun tak kalah nikmat jika diolah dengan sajian populer di Sumatera ini.

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor Bestchicken Cut Up
  • 300 ml santan murni
  • 700 ml santan instan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah asam kandis
  • 1 sdm garam
  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 4 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuatnya:

  1. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai,kemiri,ketumbar dan kunyit
  2. Tumis bumbu hingga harum
  3. Tambahkan daun kunyit,daun jeruk,daun salam dan asam kandis. Aduk hingga tercampur merata
  4. Masukkan daging ayam kedalam tumisan bumbu. Aduk hingga berubah warna
  5. Tambahkan santan instan dan masak hingga ayam dirasa sudah empuk
  6. Tambahkan santan murni,garam dan gula.
  7. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam matang merata
  8. Angkat dan sajikan selagi hangat.


Akhir Kata

Wah, mau coba yang mana nih sobat? Meski kedua masakan ini sangat identik dengan daging sapi dan kambing, siapa pun, jika daging ayam tak kalah enak, diolah dengan cara yang sama. Selain harganya yang jauh lebih murah, menggunakan ayam sebagai pengganti daging sapi atau kambing juga bisa menjadi alternatif bagi anda yang tidak bosan atau tidak bisa makan daging sapi dan kambing. Selamat mencoba di rumah ya gan..